Mezcla de especias picantes - Berbere

Es una mezcla de especias picante pero llena de sabor. El berbere es la columna vertebral de la cocina etíope y tiene como principal ingrediente chiles secados al sol. La magia sucede cuando se le agrega pequeñas porciones de ajo, comino negro, cardamomo etc.. 

Usos sugeridos: estofados, carnes, salsas y verduras.

Ingredientes: chiles etíopes, ajo, jengibre, albahaca sagrada, cardamomo negro, enogreco, ruda, comino negro y pimienta negra.